Товароведение с необходимыми сведениями из технологии сост. А. М. Бочвар и др. ; под ред. Я. Я. Никитинского, П. П. Петрова. Т. 4 : Товары пищевой группы. - М., 1923.
Товароведение с необходимыми сведениями из технологии / сост. А. М. Бочвар и др. ; под ред. Я. Я. Никитинского, П. П. Петрова. Т. 4 : Товары пищевой группы, 1923. - 606 с.